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　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称(chēng)根茎类作物，主要(yào)包(bāo)括甘(gān)薯、马铃(líng)薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的产(chǎn)品器官(guān)是块根和块(kuài)茎，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ为什么风流女人看指甲)：又称番薯、山芋、红薯、地瓜等，中国的甘(gān)薯种植面(miàn)积和总产量均占(zhàn)为什么风流女人看指甲世界(jiè)首位。

　　甘(gān)薯的根分为(wèi)须根、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮藏养分的器官(guān)，是供食用(yòng)的部分，有纺(fǎng)锤(chuí)形、圆筒形(xíng)、球形和(hé)块形(xíng)等多(duō)种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁(fán)殖的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋(dàn)等，其(qí)块茎可(kě)供食用，是重要的(de)粮食、蔬菜(cài)兼用(yòng)作物(wù)。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)，对(duì)环(huán)境的适应(yīng)性较(jiào)强，现(xiàn)已(yǐ)遍布(bù)世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全(quán)世界(jiè)热带地(dì)区广为栽培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精(jīng)饮料。

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